Простой способ соления кильки дома

Килька – это дешевое и очень вкусное блюдо, которое можно готовить даже в домашних условиях. В этой статье вы узнаете, как правильно солить кильку, чтобы она получилась сочной и ароматной.

Шаг 1. Приготовьте кильку. Для начала необходимо подготовить рыбу, очистив ее отчешуйте и жабр. Затем промойте рыбу в проточной воде и просушите ее полотенцем.

Шаг 2. Подготовьте ингредиенты. Для соления кильки вам понадобятся морская соль, сахар, черный перец, лавровый лист и кориандр.

Шаг 3. Начинайте соление. Равномерно натрите рыбу морской солью, поставьте ее в контейнер и оставьте на 30 минут, чтобы основное количество влаги вытекло. Затем вымойте рыбу от соли и просушите полотенцем.

Шаг 4. Добавьте пряности. Готовьте смесь из черного перца, сахара и кориандра в мельнице. После этого налейте на дно контейнера, где будет располагаться килька. Распределяйте пряности между слоями рыбы, заканчивая сверху лавровым листом.

Шаг 5. Оставьте на сутки. Рыбу можно засолить в процессе 1-2 дней при комнатной температуре, а затем поместить ее в холодильник на 2 дня, чтобы она дополнительно просолилась.

Шаг 6. Подача на стол. Готовую кильку можно нарезать на кусочки и подавать с овощной закуской и хлебом.

Таким образом, вы можете самостоятельно солить кильку в домашних условиях. Не только это легко и экономично, но и гарантирует наилучший вкусовой результат. Не стесняйтесь экспериментировать с пропорциями и добавлять свои собственные ингредиенты, чтобы сделать блюдо по своему вкусу.