Идеально тушенная капуста в скороварке: секреты и рецепты

Капуста — один из самых полезных продуктов. Она богата витаминами и минералами, а также является источником пищевых волокон. Кроме того, капусту можно подготовить многими способами: варить, жарить, запекать, тушить. Особенно хорошо получается капуста, тушенная в скороварке. В данной статье мы расскажем, как правильно приготовить этот продукт, чтобы он был максимально вкусным и полезным.

Шаг 1: Подготовка капусты

Перед тем, как начать готовить капусту, ее необходимо хорошо промыть под холодной водой и обсушить. Затем потребуется порезать капусту на куски. Размер кусков зависит от предпочтений: можно делать большие куски, а можно нарезать капусту на мелкие кусочки. Если вы хотите, чтобы капуста была более нежной и мягкой, рекомендуется нарезать ее на мелкие кусочки.

Шаг 2: Приготовление соуса

Чтобы капуста получилась вкусной и сочной, необходимо приготовить соус. Для этого рекомендуется использовать лук и морковь. Лук нарезаем мелко, морковь — крупно. Затем ставим скороварку на огонь в режиме «жарка» и добавляем масло. Как только масло нагреется, кладем лук и морковь, и обжариваем их до золотистого цвета.

Шаг 3: Тушение капусты

Когда лук с морковью обжарятся, добавляем к ним капусту и перемешиваем. Затем добавляем соль, перец и любые другие приправы на свой вкус. После этого переводим скороварку в режим «тушение» и закрываем крышку. Все это время капусту нужно периодически помешивать, чтобы она равномерно пропитывалась соусом.

Шаг 4: Готовность блюда

Капуста должна тушиться в скороварке примерно 30-40 минут. Перед тем, как ее вынимать, проверяем, не слишком ли она жесткая. Если капуста готова, она должна быть мягкой и нежной. Когда блюдо готово, его нужно перемещать в нижний ярус скороварки и поддерживать в теплом состоянии до подачи на стол.

Капуста, тушенная в скороварке, получается невероятно вкусной и ароматной. В этом блюде сохраняются все полезные свойства капусты, а его приготовление не требует много времени и усилий. Попробуйте приготовить капусту в скороварке с соусом из лука и моркови, и вы точно останетесь довольны итогом.