Секреты приготовления сочной курицы в духовке

Курица – одно из самых любимых блюд во всем мире. И нет ничего лучше, чем приготовить ее в духовке. Но как правильно уложить курицу в духовку, чтобы она получилась сочной и ароматной? Мы расскажем об этом в статье.

1. Отберите правильную курицу

Для того, чтобы курица получилась вкусной и сочной, необходимо отобрать правильный экземпляр. Выбирайте курицу массой не более 1,5 кг. Она должна быть свежей и без повреждений.

2. Приготовьте маринад

Маринад – это залог вкусной курицы. Для его приготовления можно использовать смесь из различных специй, масла и лимонного сока. Курицу необходимо поливать маринадом и размещать в холодильнике на несколько часов.

3. Не забудьте про температурный режим

Правильный температурный режим – это гарантия успеха при приготовлении курицы в духовке. Необходимо разогреть духовку до температуры 180-200 градусов и выдерживать ее всё время приготовления блюда. Время приготовления зависит от веса курицы, но в среднем это занимает от 40 минут до 1,5 часов.

4. Правильно уложите курицу в духовку

Курицу необходимо уложить на решетку с выдвижной лоткой для жира. Это позволит жиру сбегать, а курица получится аппетитной и сочной.

5. Используйте мясной термометр

Для того, чтобы убедиться в готовности курицы, можно использовать мясной термометр. Вот как определить готовность курицы в духовке: если температура внутри бедра достигнет 75-80 градусов, то блюдо готово.

Вот такими простыми, но важными шагами можно приготовить вкусную и сочную курицу в духовке. Следуйте нашим рекомендациям и удивите всех своих близких и гостей великолепным блюдом. Приятного аппетита!