Стерилизация банок в мультиварке: правильные приемы и рекомендации

Стерилизация банок – важный этап при заготовке консервов. Вместо традиционного способа варки на газовой плите можно использовать мультиварку. Статья расскажет о правильном использовании мультиварки для стерилизации банок: как выбрать нужный режим, какая температура должна быть и как долго процесс должен длиться.

Статья:

Стерилизация банок в мультиварке – это быстро, удобно и главное, очень просто. Не нужно стоять над горячей плитой и бояться, что что-то может пойти не так. Мультиварка справится с задачей стерилизации без вашего присутствия и позволит сохранить продукты на долгое время.

Определимся с тем, какой режим и на какую температуру нужно установить мультиварку для стерилизации банок. В мультиварках есть режим «стерилизация», который подходит для этой задачи. Температуру можно установить от 100 до 120 градусов. Кстати, если нет такого пункта в режимах, вы можете использовать режим «заготовка», где установите свою температуру самостоятельно.

Время стерилизации зависит от того, какой продукт вы собираетесь консервировать. Для овощей это обычно не более 20-30 минут на максимальной температуре. Для мясных консервов нужно примерно два часа при температуре около 120 градусов. Жидкое содержимое, например фрукты, нужно стерилизовать на такой же температуре, но уже около 20-25 минут.

Не забывайте о том, что перед стерилизацией банки должны быть чистыми и без сколов. Не нужно использовать банки с повреждениями: они не герметичны и могут привести к порче продуктов.

Важно! Никогда не вынимайте горячую банку из мультиварки руками. Она может лопнуть, нагреваясь от воздуха. Лучше использовать специальные щипцы, которые продаются в специализированных магазинах.

Итак, чтобы сохранить продукты на долгое время, не обязательно быть профессионалом в консервировании. Все необходимые приемы и рекомендации вы можете получить здесь. Установите правильный режим и температуру, не забывая о гигиене, и вы получите качественные и вкусные запасы на зиму.