Безопасность и качество консервации: все, что нужно знать о стерилизации банок в аэрогриле

Статья:

Консервирование является одним из самых популярных способов сохранения продуктов на длительное время. Однако, чтобы уберечь себя и близких от опасности пищевых инфекций и сохранить качество заготовок, необходимо тщательно следить за процессом стерилизации банок. Этот процесс можно осуществить не только в водяной бане, но и в аэрогриле. В данной статье мы расскажем, как правильно стерилизовать банки в этом устройстве.

Перед тем, как приступить к консервации, важно убедиться, что все банки целы и не имеют повреждений. Кроме того, необходимо тщательно помыть их горячей водой с мылом и ополоснуть чистой водой.

Далее следует заполнить банки заготовками, оставив примерно 1-2 см до верха. Затем необходимо накрыть их крышками. Важно помнить, что крышки также должны быть новыми и без повреждений.

Итак, как правильно стерилизовать банки в аэрогриле? Сначала нужно включить устройство и дождаться его нагрева до температуры 100-120 градусов. Затем, выложить банки на подставку и закрыть крышкой. При этом нужно обратить внимание на то, чтобы банки не касались друг друга и стенок аэрогриля.

В процессе стерилизации необходимо следить за температурой. Если она становится выше 120 градусов, необходимо уменьшить мощность аэрогриля. Кроме того, время стерилизации зависит от вида заготовок: например, для маринада достаточно 35-40 минут, а для фруктовой консервации нужно 1,5-2 часа.

После окончания стерилизации банки нужно осторожно вынуть, используя прихватки, и дать им полностью остыть. После этого можно убрать крышки и проверить герметичность банок: для этого нужно попытаться открыть крышку, применяя усилия. Если крышка не открывается, значит, банка герметична.

Тщательная стерилизация банок в аэрогриле гарантирует безопасность и долгое время хранения заготовок. Главное — следовать инструкции и бережно относиться к продуктам.