Секреты и правила: как безупречно очистить замороженные креветки

Очистка креветок является важным компонентом в приготовлении многих блюд. Но что делать, если у вас есть замороженные креветки? Какой способ выбрать для их очистки? Мы расскажем об основных правилах, которые помогут вам безупречно и быстро очистить замороженные креветки.

1. Разморозить креветки. Перед началом очистки необходимо полностью разморозить креветки. Для этого можно использовать один из двух способов: разморозить их в холодильнике (этот способ займет примерно 8-10 часов) или поместить креветки в герметичный пакет и опустить его на 20-30 минут в холодную воду.

2. Убрать голову креветки. Сначала нужно удалить голову креветки, для чего иногда стоит потянуть ее от корпуса. Если голова не отходит, то слегка вращая, ее можно отрезать острыми ножницами.

3. Удалить раковину креветки. Следующим этапом является удаление раковины креветки. Сначала слегка надавите на корпус креветки, чтобы раздвинуть его, затем держа корпус рукой, аккуратно снимите раковину.

4. Удалить кишечную вену. После того, как раковина снята, можно перейти к удалению кишечной вены. Она находится на спинке креветки, можно краем ножа ее потрогать и затем удалить ее.

5. Промыть креветку. Последним этапом является тщательная промывка креветки в прохладной воде. Это позволит удалить все остатки раковин и кишечной вены.

6. Убрать шипы. Если вы очищаете морских креветок большого размера, не забудьте удалить хищный шип на грудной лопатке.

Чистка замороженных креветок может быть непростым делом, но если следовать правилам, которые мы вам рассказали, то вы справитесь с этой задачей уверенно и быстро. Не забудьте, что креветки нужно готовить сразу после очистки, чтобы они не портятся и сохраняли все свои полезные свойства.