Секретные приемы готовки капусты на сковороде: рецепт тушения

Капуста- это круглогодичный помощник в приготовлении пищи, но многие хозяйки испытывают сложности при готовке его на сковороде — часто она получается недостаточно мягкой, неяркой и не настолько аппетитной, как бы хотелось. Мы поделимся с вами несколькими секретами приготовления капусты на сковороде, которые помогут вам добиться идеальной консистенции и неповторимого вкуса.

Для начала, выберите свежую капусту. Она должна быть плотной, сочной, не закисшей и не превращенной в бошку. Нарежьте капусту на небольшие кусочки, чтобы она равномерно прожаривалась на сковороде.

Теперь обратимся к выбору масла. В настоящее время большинство хозяек используют подсолнечное масло в приготовлении пищи, но для тушения капусты лучше использовать растительное масло или оливковое масло высокого качества. Используйте почти 2 столовые ложки масла на капусту в 500 грамм.

После того, как вы разогрели масло на сковородке, добавьте нарезанную капуста и порежьте небольшие ломтики лука. Поджарьте капусту на среднем огне до приобретения золотистого цвета, периодически помешивая, чтобы он не пригорел.

Для тушения капусты на сковороде лучше использовать мало жидкости, но несколько столовых ложек воды или овощного бульона помогут множить вкусы и сохранять долгий запах. После того, как капуста станет мягкой и слегка обжаренной, добавьте соль, молотый черный перец, и свежеперетертый чеснок по вкусу. Теперь можно добавить пару ложек томатной пасты и немного помешивать.

Тушите капусту на сковороде еще 5-7 минут на медленном огне, весь процесс готовки займет около 15 минут. В конце концов, нарежьте зелень и подайте вашу капусту горячей на стол.

Используйте наш рецепт, чтобы приготовить капусту быстро, вкусно и с большими ожиданиями. Теперь вы знаете, как правильно тушить капусту на сковороде. Bon appetit!