Чистим вяленую рыбу без лишних хлопот: советы кулинаров.

Вяленая рыба – вкусный и полезный продукт, но чистить ее от чешуи может оказаться не очень приятной процедурой. В этой статье мы расскажем, как правильно очищать вяленую рыбу, чтобы сохранить ее вкус и питательные свойства, при этом не испачкався до неприличия.

Напряженный рабочий график не всегда позволяет приготовить свежую или замороженную рыбу. Но это совсем не повод для отказа от здоровой и вкусной пищи! Вяленая рыба имеет отличный вкус и множество полезных свойств. К тому же, ее можно приобрести в магазинах в любое время года. Но как правильно очистить такую рыбу от чешуи? Ответ на этот вопрос мы подготовили для вас.

Способ №1. Механическая чистка.

Для этого способа очистки вам понадобится нож и железный скребок. Насчитайте на рыбе прядь, то есть линию, по которой чешуя идет сильнее всего, и возьмите в скребок ту сторону линии, с которой идет чешуя. Некоторые кулинары вместо скребка используют лезвие для бритья. Но такой способ не лучший, поскольку можно повредить кожу рук вследствие его опасности.

Способ №2. Химическая чистка.

Этот способ занимает немногим больше времени и потребует особых инструментов. Некоторые советуют использовать для этих целей керосин или бензин, однако это не совсем безопасно и стоит избегать неприятных последствий при их использовании. Более опасным будет использование таких химических растворителей, как, например, соляная кислота или канифоль.

В конце концов, у каждого свой стиль и подход. Выбрав тот способ чистки, который вам больше всего подходит, вы сможете наслаждаться вкусом вяленой рыбы без лишних хлопот. Однако имейте в виду, что выбранный способ очистки должен быть безопасным для здоровья. Если сомневаетесь, лучше всего обратиться к профессионалу.