Как сделать идеальный двухъярусный торт из крема: советы и рекомендации

Описание того, как собрать двухъярусный торт из крема. Советы, которые помогут создать идеальное сочетание слоев теста и крема, а также увеличат его устойчивость и срок хранения.

Торт – это важный атрибут любого праздника, но выбор между большим одноэтажным тортом или двухъярусным может быть довольно сложным. Но если вы уже решились на двухъярусный торт, и хотите, чтобы он выглядел великолепно, то статья для вас. Ниже приведены рекомендации для изготовления идеального двухъярусного торта из крема.

Выберите правильный тест

Как вы, возможно, знаете, не все типы теста являются подходящими для двухъярусных тортов. Лучше всего использовать плотное тесто, которое не будет раздавливаться под тяжестью верхнего слоя торта. Если вы собираетесь использовать простой “бисквитный” тест, то необходимо убедиться, что тесто плотное и немного сухое.

Сделайте крем высокой плотности

Как нетрудно догадаться, двухъярусный торт значительно тяжелее, чем одноуровневый. Поэтому крем, которым вы его покрываете, должен быть довольно плотным, чтобы не размазываться и не течь. Лучший выбор состоит из смешивания взбитых сливок и сгущенного молока, также можно добавить крем-сыр.

Доставьте торту устойчивость

Если вы не хотите, чтобы ваш торт рухнул после первого же нарезания, то придумайте способ, чтобы он оставался устойчивым в течение нескольких часов. Здесь есть несколько методов:

— сушите тесто в духовке до состояния «хрусталя», это сделает его более устойчивым;
— укрепите нижний слой крема, используя дополнительный слой теста между первым и вторым этажами;
— используйте специальную пищевую клейкую ленту для «склеивания» обоих тортов, что делает их более устойчивыми.

Таким образом, двухъярусный торт из крема — это не только красиво, но и вкусно! Следуя приведенным выше советам, вы сможете создать торт, который будет уверенно держаться в течение нескольких часов и удивит ваших гостей как внешним видом, так и вкусом.