Стерилизация банок на плите: правильность и безопасность процедуры

Стерилизация банок на плите является одним из способов сохранения продуктов и приготовления консервации. Однако неправильность процедуры может привести к негативным последствиям для здоровья. В статье будет рассмотрено, как правильно стерилизовать банки на плите и соблюдать меры безопасности.

Статья:

Стирелизация банок на плите – это простой и доступный метод, который позволяет сохранять приготовленные продукты на долгое время. Однако нередко люди проявляют небрежность и игнорируют правила процедуры. Несоблюдение мер безопасности может привести к заражению продуктов и негативным последствиям для здоровья.

Первое, что нужно убрать из головы – это стерилизация банок без крышек на плите. Такое решение может затормозить развитие бактерий, но не убережет продукты от их размножения. Кришки необходимы, так как они плотно закрывают банки и создают условия микробиологического стерилизации.

Перед началом стерилизации банок на плите необходимо проверить их на наличие трещин и сколов. Даже небольшие повреждения могут стать причиной заражения продуктов и привести к болезням. Если на поверхности банок есть ржавчина или налет, следует удалить их моющим средством.

Для процедуры стерилизации на плите нужно подготовить глубокую кастрюлю, стеллаж и крышку. Крышка должна плотно закрывать кастрюлю и обеспечивать поддержание температуры внутри воздуха. Над подставкой следует установить стеллаж, на котором будут размещаться банки.

Вышеуказанные приготовления являются первым шагом к реализации процесса стерилизации. Далее нужно наполнить кастрюлю водой на 3/4 объема, поставить на плиту и довести до кипения. К банкам нужно приготовить крышки и клеймить их специальными стерилизуемыми маркерами. Затем банки нужно поместить на стеллаж и поместить в кастрюлю, не забыв закрыть крышкой.

Чтобы процедура стерилизации была качественной, нужно соблюдать определенный режим. Если банки объемом 500 мл, они должны продержаться в кипящей воде 20 минут; для банок 1 литр процедуру необходимо продлить до 30 минут. Прибор рекомендуется выключать только после того, как зафиксирована необходимая температура на протяжении указанного времени.

После окончания процедуры кастрюлю следует снять с плиты и остудить ее. Банки нужно извлечь и оставить до остывания при комнатной температуре. Не следует открывать банки сразу же после процедуры. Через несколько дней маркированные крышки можно снять и проверить герметичность.

Краткие рекомендации по стерилизации на пластине:

— Стерилизуйте банки только с крышками;
— Проверяйте банки на наличие сколов и трещин;
— Перед процедурой, удалите с поверхности банок все налеты и пятна;
— Используйте кастрюлю с закрывающей крышкой и стеллаж;
— Длительность процедуры зависит от объема банок – от 20 до 30 минут;
— Обязательно оставьте банки до остывания при комнатной температуре.

Стерилизация банок на плите – это простая и доступная процедура. Следуйте правилам и мерам безопасности, и Ваши продукты будут готовы к хранению и использованию на долгое время.