Секреты правильного соления красной икры

Красная икра — это настоящий деликатес, который любят многие. Однако, чтобы получить вкусную икру, необходимо правильно ее солить. Сегодня мы подробно расскажем о том, как сделать это правильно и получить идеально соленую красную икру.

Первый шаг — выбор икры. Необходимо выбирать только качественную икру, которая имеет свежий и приятный запах. Избегайте покупки икры с плохими запахами, темными пятнами и другими повреждениями.

Второй шаг — приготовление солевого раствора. Для этого в большой емкости необходимо смешать 1,5 литра воды и 350 грамм соли. Раствор должен быть насыщенным, но не слишком крепким.

Третий шаг — разделение икры. Разъедините икру на отдельные зернышки и хорошо промойте их в холодной воде. Затем аккуратно выложите икру на кусок марли и слегка выжмите из нее воду.

Четвертый шаг — соление икры. Добавьте разделенную икру в ранее приготовленный солевой раствор и оставьте на ночь в холодильнике. Утром слегка перемешайте икру и оставьте ее солиться еще на несколько часов. За это время икра полностью насытится солевым раствором и станет готовой к употреблению.

Пятый шаг — подача икры на стол. Подавайте икру на стол с ломтиками свежего лимона, яйцами, лучком и сметаной. Изысканный и вкусный завтрак или ужин гарантирован!

Как видите, солить красную икру не так уж и сложно. Следуя нашим рекомендациям, вы получите идеально соленую икру, которую можно подавать и угощать гостей на разнообразных торжествах. Приятного аппетита!