Секреты правильного отрубанного сала: как научиться солить капусту пилюськами

Эта статья поможет вам научиться правильно солить капусту пилюськами, чтобы получить вкусный и полезный продукт.

Как правильно солить капусту пилюсками

Капуста — один из самых популярных овощей, который используется в кулинарии по всему миру. Особенно часто её используют в приготовлении национальных блюд стран СНГ. Капуста может быть приготовлена по-разному, но один из самых распространенных и вкусных способов готовки — это соление пилюсками.

Что такое пилюски?

Пилюски — это мелкие кусочки капусты, которые оставляются после ее нарезки.

Как солить капусту пилюсками?

1. Нарежьте капусту на мелкие кусочки. Оставьте пилюски.

2. Посолите капусту пилюсками. Для этого воспользуйтесь следующим соотношением: на один килограмм капусты нужно добавить примерно 20-25 граммов соли.

3. Добавьте другие ингредиенты. Помимо соли, капусту можно приправить морковью, горчицей, перцем чили, чесноком, зеленью или другими любимыми добавками.

4. Перемешайте содержимое и затем массажируйте капусту. Массажирование поможет соли лучше проникнуть в структуру капусты.

5. Переложите капусту в банку и утрамбуйте ее тщательно, чтобы исключить наличие воздуха.

6. Покройте капусту салфеткой и накройте крышкой. Оставьте банку в теплом месте на несколько дней.

7. После нескольких дней капуста готова к употреблению! Она станет более сочной и вкусной.

Капуста пилюсками — это отличное блюдо для зимнего периода и для всех тех, кто ценит полезные и натуральные продукты. Соление капусты пилюсками является довольно простым и доступным процессом, который может совершенствоваться каждый день. Попробуйте приготовить простую, но очень вкусную капусту пилюсками и обязательно поделитесь своими впечатлениями в комментариях!