Как правильно тушить в мультиварке: простые правила и советы

Тушение — один из самых популярных и вкусных способов приготовления мяса, рыбы, овощей и других продуктов. Если вы умеете готовить тушеные блюда на плите, то наверняка знаете, какой труд и время это занимает. Однако, все может быть легче и быстрее, если использовать мультиварку. Это удобное и многофункциональное устройство поможет вам приготовить восхитительные тушеные блюда в режиме «автоматически». В этой статье мы расскажем о том, как правильно тушить в мультиварке и какие советы помогут вам приготовить вкусные и сочные блюда.

1. Правильный выбор мультиварки

Перед тем, как начать готовить тушеные блюда в мультиварке, необходимо выбрать устройство правильно. Важно обратить внимание на мощность, объем, наличие нужных режимов тушения, а также материал, из которого сделан корпус мультиварки. Лучше выбирать мультиварки с тефлоновым покрытием — это позволит избежать прилипания продуктов к стенкам и дну.

2. Выбор продуктов

Для тушения в мультиварке подойдут многие продукты — мясо, рыба, овощи и фрукты. Однако, не все они могут быть приготовлены в одном режиме. Например, мясо и рыба требуют более высокой температуры и дольшего времени тушения, чем овощи. Кроме того, можно заранее замочить некоторые продукты в маринаде, чтобы придать им дополнительный вкус.

3. Правильный выбор режима

Мультиварки имеют различные режимы приготовления, в том числе для тушения. Обычно они называются «Steam», «Stew», «Bake» и т.д. В зависимости от режима, установленной мощности мультиварки и количества продуктов, время тушения может быть разным. Не забывайте проверять готовность блюда, чтобы избежать пересыхания или пережаривания.

4. Добавление специй и ингредиентов

Чтобы придать тушеному блюду дополнительный вкус и аромат, можно добавлять специи и ингредиенты. Например, лук, чеснок, морковь, томатная паста, сливочное масло, оливковое масло, зелень и т.д. Однако, не стоит переборщить с количеством ингредиентов — они могут испортить вкус блюда.

5. Советы и рекомендации

— Не открывайте мультиварку во время приготовления — это может нарушить процесс тушения.
— Если вы используете крупные куски мяса или овощей, лучше разрезать их на несколько частей — это позволит продуктам равномерно прожариться.
— Если блюдо получилось слишком жидким, выключите мультиварку и дайте ему остыть. Жидкость может увариться и станет гуще.
— Если блюдо получилось слишком сухим, можно добавить немного воды или бульона.
— Не забывайте очищать мультиварку после использования.

Теперь вы знаете, как правильно тушить в мультиварке. Следуя этим простым правилам и советам, вы сможете приготовить вкусные и сочные блюда без лишних усилий. Наслаждайтесь кулинарным творением!